海老しんじょ

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背ワタを取り除いた海老

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みじん切りの玉ねぎ

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海老を出刃庖丁でたたきつぶして
 卵の白身・塩・胡椒を入れて
 粘りが出るまで混ぜて
 片栗粉をまぶして揚げると
 【海老しんじょ】の出来上がり♪


次男がバイト(ロンドン)で覚えてきた料理
私は手伝うだけです
だって手間かかって大変なんですもの(笑)
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by sato_t | 2011-01-03 14:19 | 日々 | Comments(2)
Commented by etsu at 2011-01-03 16:12 x
今年もよろしくお願いします
海老を数えて玉ねぎのみじん切りをみて・・・
私も食べるほうになりたいと、思います。
みじん切り、上手いわぁ・・・。
Commented by sato_t at 2011-01-04 10:13
*etuさん
今年もよろしくお願いします
はい、大変面倒な料理です
ひとりでは絶対に作りません(笑)


旅とジャックラッセルテリアと私


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 2016.1.12
 リンパ節転移がんで逝く
 享年10歳
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