いちじくの甘露煮

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なり口の固い部分を切り、洗う いちじく1キロです 
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今回は下茹でしてみた
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砂糖(200g)を三回に分けて、入れその都度休ませながら煮る
一回目に酢を少し入れた
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綺麗な飴色♪ 少しずつ食べます
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栗も好きですが、いちじく(それも生よりも甘露煮)も好きです、甘いのにね(笑)
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by sato_t | 2015-08-24 09:17 | 日々 | Comments(4)
Commented by cookie13taka at 2015-08-24 16:06
イチジクの甘露煮・・・懐かしいね。
食べたい!今年は作ってみようかな?

↓ブルーインパルス残念だったねえ・・・
夏のお出かけ、、、ゲンキしてますね!(汗)
Commented by もずくの母さん at 2015-08-24 18:58 x
もうイチジク出てるんですね!?
美味しそ~う☆
それぞれの家庭の味が出ますよね~♪
ワタシも作らなくちゃ!!
ちなみに、ワタシはフォークでプスプスと穴を開けてから
煮まーす。
Commented by sato at 2015-08-25 08:47 x
☆cookie13takaさん
懐かしいでしょ
私、仙台へ来たとき「こんな甘いもの」と思いましたよ
生で食べることしか知らなかったですからね
それが、今では自分で作るし食べるし……すっかり仙台人です(笑)
そちらでも売ってますか、青いいちしじく

ブルーインパルス、一度も見たことがないので見てみたいです
三沢基地まで行こうかと思案中(笑)
Commented by sato at 2015-08-25 08:52 x
☆もずくの母さん
【いたがき】で売ってました
まだスーパーでは出てませんよね
今年は【酢】入れてみました
「穴あけが面倒なので茹でる」というのを見つけたので茹でてみました、2分ほど
灰汁も抜けるみたいです
ちなみに今まで私は、穴あけしてませんでした(汗)


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