2018年 04月 15日 ( 1 )

ナクレ/nacree(フレンチ) @仙台市


『花と光の杜』をテーマにした店内だそうです
e0106372_09333757.jpg


【牡蠣と海老の春巻き風】
牡蠣は58℃で調理、生のように感じるのですが生ではありません
白醤油とみりんのソースで………おっ、おっ、美味しいーーーっ
e0106372_09344187.jpg

【ホタテとウニ 蕎麦の実添え】on the 笠間焼
ソースはなんだったか(汗)
e0106372_09345654.jpg


【玉ねぎ ポルチーニ茸のパウダーかけ】on the 雄勝石
80℃で3時間、フライパンで1時間半 調理
表面はトロトロに見えますが、シャキシャキ食感

e0106372_09351126.jpg



【甘鯛 チョリソーの上に】
甘鯛の皮はパリパリ、身はしっとり♪
e0106372_09352637.jpg
お皿の余白も料理の一部……か??





【デセール】レモンバーム茶
ほうじ茶アイス・フルーツ・フィナンセ・
そして、色々入りムース(忘れた💦)
e0106372_09354290.jpg


料理名は私が勝手に付けました(笑)
あっ、パンも付いてますよ~

シェフのおまかせコース(ワイン付き) 5,870円(税別)



[PR]
by sato_t | 2018-04-15 09:24 | 日々 | Comments(0)


旅とジャックラッセルテリアと私


by sato_t

プロフィールを見る

profile

Jill (2003.2.5生 ♀JRT)
 白内障、白髪も多くなった
 2018.2 腎不全発覚
 皮下点滴の生活中

Berry (2007.6.5生 ♀JRT)
 2016.1.12
 リンパ節転移がんで逝く
 享年10歳
 (8歳7か月の犬生)

sato (飼い主)
 ビール・ウニ・温泉 
   大好き♪
 生まれも育ちも大阪の
 仙台人(笑)

最新のコメント

◇モモタンさん ありが..
by sato_t at 13:05
花粉症はなった人しかわか..
by モモタン at 08:30
◇モモタンさん ジルは..
by sato_t at 17:44
寒暖の差が激しいですが・..
by モモタン at 10:04
はいはい、さいたま市民会..
by cookie13taka at 17:50
◇cookie13tak..
by sato at 14:45

カテゴリ

全体
Jill
Jill & Berry
日々
趣味
ワン友
ワンコグッズ
京都

買物・頂き物
DogWear
berry 病気
未分類

以前の記事

2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
more...

タグ

検索

ブログジャンル

犬
食べ歩き